Gourmet Restaurant LAGANA ASCHERMITTWOCH Unser Küchenchef Hermann Andritsch verwöhnt Sie im Gourmet Restaurant LAGANA mit exquisiten Empfelungen am Aschermittwoch. Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 04242 - 22522 oder info@hi-villach.at FALSTAFF GOURMET CLUB Sind Sie Mitglied beim Falstaff Gourmet Club? Wenn ja, freuen wir uns über Ihre Bewertung von unserem Gourmet Restaurant LAGANA! www.falstaffgourmetclub.at 2 Hauben von Gault Millau Im Herbst 2011 hat Gault Millau Österreich das Gourmetrestaurant Lagana wieder mit 2 Hauben und starken 16 Punkten ausgezeichnet und damit zum höchstdekorierten Restaurant der Stadt Villach gemacht. Mit den zwei Hauben schließt Küchenchef Hermann Andritsch an seine Tradition als haubengekrönter Kochkünstler an, wird er doch bereits seit 2003 beständig ausgezeichnet. Regional-mediterrane und saisonale Küche mit starken Alpe-Adria-Bezügen „Wir kochen im Gourmetrestaurant Lagana sehr regional und saisonal ausgerichtet. Produkte von speziellen Lieferanten aus der Umgebung, vom Nockalm-Rind bis zur Kärntner Laxn, sind fixer Teil unserer Küche. Gleichzeitig gibt es bei uns selbstverständlich internationale Spitzenprodukte, etwa spezielles südamerikanisches Rindfleisch, das etwa als rosa-geschmorter Tafelspitz zubereitet wird. Die Nähe zur Adria nutzen wir, um marktfrische Fische, Krustentiere und Meeresfrüchte zu servieren. Dadurch erreichen wir einen hohen Anteil an Fischgerichten, die zusammen etwa mit Kärntner Rind oder Wild eine interessante Alpe-Adria-Mischung ergeben", erzählt Kochkünstler Andritsch, der auch leidenschaftlicher Käse-Sommelier ist und in seinem Käse-Reifeschrank wahre Schätze bereithält. Gerne finden Sie hier unsere aktuelle Speisekarte im Gourmet Restaurant Lagana. Was wäre aber ein gutes Essen ohne entsprechende Weinbegleitung? Unser Restaurantleiter Wolfgang Tlacbaba serviert passend dazu edle Tropfen aus dem großen Sortiment. Hier können Sie sich einen Beitrag von Hermann Andritsch im der ORF Sendung "Sommerzeit" ansehen: Link zum Video Unser Gourmet Restaurant Lagana ist von Dienstag bis Samstag mittags von 11:30 Uhr bis 13:30 Uhr und abends von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr für Sie geöffnet! Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter Tel.: +43 (0)4242 - 22522 oder info@hi-villach.at
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